Donnerstag: 15.05.2025
Freitag: 23.05.2025
Freitag: 06.06.2025
Freitag: 13.06.2025
je von 18:00 bis 20:00 Uhr

Spargelbuffet

Vorspeisen:
Spargelsalat in französischer Vinaigrette / Spargelspitzen in leichter Creme mit gehackten Eiern und Kräutern / Baguette

Suppen:
Spargelcremesuppe mit Spargelstücken und Sahne / Spargelbrühe mit frischen Kräutern und Eierstich

Hauptgang:
frischer Spargel vom Spargelhof „Kuhls“ / zerlassener Butter / Sauce Hollandaise

Beilagen:
panierte Schnitzel vom Schwein / Medaillons vom Landhuhn / geräucherter Landschinken / milder Kochschinken / Kräuterrührei / Braunschweiger Spargelgemüse mit Mettbällchen / Heidekartoffeln

Dessert:
Variation aus dem kleinen Weckglas

Preis: 38,50 € pro Person