In unmittelbarer Nähe des idyllischen Salzgitter See befindet sich das ruhig gelegene Hotel am See. Das 4 Sterne Haus wird seit über 20 Jahren von Jürgen Tangemann geleitet. Unter seiner Regie wurde es zu einer beliebten Adresse in unserer Region.

Das Gästehaus der Salzgitter AG verfügt neben 53 eleganten Zimmern auch über 2 Gastronomien. Auf der einen Seite das exklusive Shiraz, das den Namen einer edlen Rebsorte trägt, und so seinen Anspruch geltend macht. Auf der anderen Seite die rustikal eingerichtete Schänke, in der Bier und deftige Speisen, wie Roastbeef mit Bratkartoffeln, Sauerfleisch und Schnitzel angesagt sind.

Das Shiraz ist geschmackvoll eingerichtet: Zartbraune Wände, akzentuiert mit weißen Zierleisten und Dekoleuchten. bequeme Polsterstühle, weiß eingedeckte Tische, Stoffservietten, eine dekorative Holzbalkendecke und moderne Kronleuchter – die ideale Location für ein schönes Dinner. Und dies mit toller Aussicht, denn die große und bodentiefe Fensterfront ermöglicht einen freien Blick ins Grüne, bzw. auf den großen Terrassenbereich.

Das kulinarische Programm des Hauses wird von Jürgen Tangemann und Heinz Hermann Beins, beides ausgebildete Küchenmeister, gemeinsam abgestimmt. Das Angebot ist international mit regionalen, mediterranen und asiatischen Einflüssen und variiert in regelmäßigen Abständen.

Highlights der aktuellen Sommerkarte als Vorspeise sind z. B. Riesengarnelen mit gegrillter Wassermelone; der Sommersalat mit gegrillter Perlhuhnbrust, Baby Leaf, Amuse-Tomaten, Radieschen, Sprossen und Honig Ingwer Dressing oder die
erfrischende, geeiste andalusische Gemüsesuppe.

Als Hauptgang empfiehlt sich z.B. Tagliata vom deutschen Weiderind – fein aufgeschnittenes, zartrosa gebratenes Rumpsteak, dazu geröstetes Bauernbrot, Rucola, Kirschtomate, Pfifferlinge, Pesto und frisch gehobelter Parmesan, die Sommerbowl, mit Ambergauer Schweinefilet, Thai Spargel, Pfifferlingen, Tomaten, Orecchiette und Salsiccia oder zarter Rücken vom Rehbock, mit Pfifferlingen, dazu eine Jus mit Valrhonaschokolade, Spitzkohl und Kartoffelnkrusteln.

Das verwendete Fleisch wird übrigens bewusst aus Deutschland bezogen, nach Möglichkeit aus den angrenzenden Regionen. Aus der direkten Nachbarschaft, genauer gesagt aus Bockenem kommt das Ambergauer Strohschwein, das Weiderind sowie das Geflügel aus Niedersachsen.

Dazu hält die Weinkarte eine gut sortierte Auswahl an deutschen und internationalen Weinen bereit, in der man natürlich auch einen großen Shiraz wie den „The Octavius“ vom australischen Weingut Yalumba findet.

PS: Im Sommer kann man auch wunderschön im idyllischen Außenbereich mit Teak-Holz-Mobiliar und großen Sonnenschirmen sitzen.