Küchenmeister, Konditormeister, Weinkenner und Weinliebhaber, charmanter Gastgeber, herzlicher Mensch mit Stil und Geschmack … herzlich willkommen bei Henk Mulder.

Seit 2016 fährt der sympathische Koch und Gastgeber mit holländischen Wurzeln in seiner kuechen.bar auf round about 300 schicken Quadratmetern ein für Braunschweig einmaliges Konzept aus Kochschule, Vinothek und Eventlocation. Und das in einem sehr eleganten Ambiente mit edlen Materialien kombiniert mit modernen, bunt-poppigen Farben.

Herzstück der Location ist die Kochschule. Hier treffen sich viele Firmen, die ihren Teamspirit stärken wollen, außerdem ambitionierte Hobbyköche, Kochanfänger und Genussmenschen, um gemeinsam ihr Kochwissen zu vertiefen, hochwertige Produkte zu verwenden und ganz besondere Speisen zu kreieren. Dazu stehen zwei hochwertige Küchen von Gaggenau und Bora mit Induktions-Kochfeldern bereit. In der kleineren Küche kann mit 9 bis 15 Teilnehmern gekocht werden, in der großen Küche mit 15 bis zu 60 Teilnehmern.

Nach einem lockeren Sektempfang werden Teams für die verschiedenen, von Henk vorgeschlagenen Gänge eines 4-Gänge-Menüs gebildet und dann geht's ran an die Herde. Kochprofi Henk Mulder steht den Teams dabei jederzeit mit Rat und Tat bereit und stellt sicher, dass das Menü für jeden auch ein besonderes Highlight wird. Die einzelnen Gänge werden anschließend gemeinsam an einer großen, schön eingedeckten Tafel serviert.

Hier mal eins der wechselnden Menues als Beispiel:

1. Gang: Überbackener Ziegenkäse mit glasierten Nüssen, dazu angemachte Blattsalate mit Papaya oder Rindertartar mit Blattsalat und Baguette
2. Gang: Teriyaki-Hähnchen oder Zanderfilet mit Broccoli und Basmatireis
3. Gang: Hirschrücken oder Rinderfilet mit Bordelaiser Sauce, grünen Speckbohnen und Kartoffelgratin
4. Gang: Tonka Bohnen Panna Cotta, garniert mit Pistazien und Himbeersauce oder Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern und Rotwein-Eis

An der Bar kann man sich während der Kochpausen, zwischen den Gängen und auch nach dem Kochevent bei Smalltalk und Musik gemütlich aufhalten, das ein oder andere Glas Wein oder ein frisch gezapftes Grevensteiner Kellerbier genießen.

Das Kochevent beinhaltet ein hochwertiges 4-Gänge-Menü und übrigens auch alle Getränke (Sekt, antialkoholische Getränke, Bier, Wein oder Kaffee).

Die Kochzeiten sind:

Mo - Sa 18:30 bis 23:30 Uhr, Sonntags 12:00 bis 17:00 Uhr

Feiern in außergewöhnlichem Ambiente und mit feiner Kulinarik

Henks kuechen.bar steht euch auch als Veranstaltungslocation zur Verfügung.

Egal ob Hochzeit, Familienfeier oder Firmenevent. Die ca. 300 qm große Location bietet Raum für große und kleinere Events, Platz zum Tanzen, eine hochwertige Bang & Olufsen-Anlage, Außenplätze und natürlich exklusive Menues und Buffets, die eure Gäste begeistern werden.

Auch die Lage nah am Hauptbahnhof unweit der City bzw. vom Standesamt, die Erreichbarkeit über öffentliche Verkehrsmittel und Hotels in unmittelbarer Nähe passt hervorragend.