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Vielharmonie

Deutsches Restaurant & Bar

Logo

Adresse


38100 Braunschweig

Kontakt

Tel.: (05 31) 4 16 11
Web: www.vielharmonie-bs.de

Öffnungszeiten

Mo - Sa 12:00 bis 15:00 Uhr
und ab 17:30 Uhr

Vielharmonie - Food Bild 01

Details zum Catering/Partyservice

Gästeanzahl: ab 10 Personen

Infotext

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Die Liaison von Lunch, Dinner und ginialen Drinks

Ein sympathisches Team um die gut gelaunten Junggastronomen Jean-Luc Hänel und Corbi Höhne erwartet Sie in diesem gelungenen Mix aus Restaurant und Bar. Hier kann man lunchen, abends richtig dinieren oder nur auf einen Snack oder Drink einkehren.

Das Ambiente ist edel und stylish. Hohe Säulen, eine abgefahrene Kassettendecke, modernes Bistro-Interieur, Parkettboden und separate Loungebereiche mit Ledermobiliar bestimmen das warm anmutende Loft. Im Sommer kann man zudem auf der Terrasse idyllisch draußen sitzen mit Blick auf das urbane Umfeld vom Bankplatz.

Die Küche bietet mondiale Snacks, von Tapas, Antipasti bis zu anspruchsvollen, alle 2 Wochen wechselnden, neudeutschen und mediterranen Variationen: z.B. Kalbs-Carpaccio mit Rucola und gehobeltem Grana-Padano; Salssiccia auf buntem Linsensalat, Bandnudeln mit Kürbis-Mango-Chutney, Weintrauben und Nüssen; Tafelspitz mit Meerrettichsauce bis zu Lammrückenfilet mit Rotweinkartoffeln und Thymian-Rosmarin-Jus. Nicht zu vergessen die Vielharmonie-Klassiker wie der „VH-Teller” mit Garnele im Tempurateig, Pflaume im Speckmantel, Lachs-Rösti, Tagessuppe, Frischkäsecreme, Rote Bete Salat, Roastbeef und homemade Brotchips oder der „Vielharmonie Burger” mit Rindfleisch, Rote Beete, Spielgelei, Bacon und Süsskartoffel-Frites. Mo bis Fr gibt es wechselnden Mittagstisch. Zu jedem Mittagsgericht kann man zwischen einem Dessert oder einer Vorspeise wählen.

Sim Sala Gin ist das Hauptthema an der Bar. Über 50 Hochkaräter des geheimnisvollen Wacholderbeerenelixiers aus aller Welt stehen bereit, um in das wandelungsfähige Universum des Gin Tonics einzutauchen. In den vielfältigen Kreationen – serviert übrigens, in sehr individuellen, verzierten Gläsern und natürlich mit hochwertigen Tonics – entfalten interessante „Verstärker” wie Gurken, Rosenwasser, Blüten, Rhabarbersaft, Zimt, Nelken oder verschiedene Tees (Brennessel, Ingwer, Himbeer-Erdbeer …) ganz neue Geschmackswelten.

Wechselnde Wein-Specials, Gin-Tastings mit oder ohne Menue, die Pop up Bar Parties etc. (Termine siehe Webseite oder facebook) bilden weitere Höhepunkte.

Fotos/Text: © www.der-butler.com

Fotos (Food Bild 01, Food Bild 02, Ambiente Bild 01): Sascha Gramman

Galerie

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Lage des Objektes

 

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